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    酪蛋白磷酸肽

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    酪蛋白磷酸肽,英文名:Casein phophopeptide 英文简称:CPP

     本公司CPP是采用青藏高原雪线以上无污染的牛乳酪蛋白为原料,通过生物技术制得的一种国际最新型的钙、铁吸收促进因子。

    补钙加入CPP最合适

    为什么牛乳是众所周知且人类最喜欢的补钙食品呢?除了因为牛乳含钙丰富外,牛乳中的蛋白质在体内经肠道蛋白酶作用可生成部分CPP,而CPP可有效促进钙的吸收和利用。商品CPP制剂是由牛乳酪蛋白经生物技术加工所得产品,是名副其实的“天然牛乳精华”。所以补钙产品中添加CPP是最佳之选。

    产品特性

    与传统的钙吸收促进剂VD 相比,CPP具有以下特点

    CPP除促进钙吸收的功能外,还可铁、锌等二价矿物营养素的吸收;而VD只对钙的吸收起促进作用。

    CPP促进小肠下部不可饱和的钙的被动扩散吸收,这种吸收不受年龄和VD变化的影响;VD只对小肠上部可饱和的钙的主动运输吸收起作用,VD的作用受年龄和钙摄入量的影响。中老年人补钙时,钙的被动扩散吸收的比例远大于钙的主动运输吸收。

    CPP来源于牛乳蛋白质,超量使用时也不会对人体产生任何毒副作用;而VD摄入过量时会对肾和骨造成一定的危害。

    此外,CPP的添加还会增加产品的蛋白质含量。

    作用机理

    小肠是吸收钙、铁的主要场所,而钙、铁只有在可溶状态下才能被人体吸收。在食物经过胃时,由于胃酸的作用,形成可溶性钙、铁。但到达小肠后,随着pH升高至7-8,部分钙、铁与磷酸、草酸、植酸等结合成不溶性盐,使吸收率下降。而CPP是具有磷酸丝氨酰基团簇的短肽,能与钙、铁离子形成可溶性的络合物,平均每个磷酸丝氨酰基可“保护”40个左右的钙离子不被沉淀,从而有效促进小肠对钙铁的吸收、利用。

    CPP是易溶于水的白色至淡黄色粉末,具有很好的溶解和压片性能,可耐受高温处理,稳定性良好,特别适用于各种强化钙、铁、锌的营养保健品、学生配方奶、高钙低脂奶、营养豆奶粉、婴儿米粉等营养食品及保健产品。

    储存条件及保存期:             

    在干燥、洁净的环境中,常温下可保存18个月以上